加油呀

加油呀美食

蟹棒是什么做成的,鱼糜加工的传统产品!

6130-01-12 8:55:34 d 1863

依依网 哔哔头条 118时尚网 复坤网 最美啦 读书美 加油呀 喜贝奇 加油呀 柚子宣讲网 紫光热点 凯纳科技 新知网

蟹棒是什么做成的,鱼糜加工的传统产品!

蟹棒是一种食物,逢年过节,家里都会买一些放在火锅里,孩子们都喜欢吃它,因为它口感好啊!你是不是以为蟹棒就是蟹肉制成的?其实你想多了,因为蟹棒真的不是由螃蟹做出来的,它和螃蟹并没有任何关系。那么蟹棒是什么做成的?看了蟹棒的制作过程,才知道蟹棒不是蟹肉,原材料居然它们!这么多年白吃了!接下来就让我们看看蟹棒是怎么做成的吧!

1、原料的切割搅拌:将我们的原料准备好以后,把鱼肉做成肉泥然后开始把肉泥和调料进行多次搅拌,直到我们可以得到肉质细腻的肉泥。为了保证肉泥表面光滑,我们采用冰块对肉泥进行降温,并给肉泥进行塑形。塑完型以后,我们就把这些肉块送进传送带,用机器将它们像豆腐一样切块。

蟹棒是什么做成的,鱼糜加工的传统产品!

2、挤压薄片:块状的肉泥在传送带上会被送进蒸汽箱内,在送入蒸汽箱前会被机器压成薄片,在蒸汽箱内经过高温的湿热处理后,片状肉泥会趋于稳定状态。在让薄片自然冷却,可以使得薄片富有弹性。

3、卷起薄片:在把薄片弄出来压痕以后方便我们卷起来,而这个时候就是我们的蟹棒没披上外衣的原型了,将被压成薄片的肉泥在集束器的作用下卷起来,卷成四层。

4、上色:我们通常吃的蟹棒外表是有一层红色的皮的,当然在工业生产中,不可能用一块皮裹住蟹棒,所以我们就在塑料膜上涂一层可食用的色素,伪造成蟹肉的样子分上下两层包裹在蟹棒胚子表面,通过一个加热的装置使得色素可以上色。

5、切段:上完色后的蟹棒会在机器的处理下将塑料膜去掉,这个时候我们得到的蟹棒是很长一条的,所以我们就需要将蟹棒切段。

蟹棒是什么做成的,鱼糜加工的传统产品!

6、分装:切割好的蟹棒在传送带的作用下传到下一个处理的地方,没错,就是要对蟹棒进行分装了,此时蟹棒会经过一个漏斗状的装置,分数量被放置在相应的包装盒里面。这个时候我们的蟹棒经过流水线进行封盒包装就可以进入市场了。

蟹棒是什么做成的?蟹棒并不是蟹肉制成的,想想也知道啊!螃蟹那么贵,如果要用它来制作,那么成本是不是太高了,蟹棒不过是一种海洋仿生食品,的确,若是认真思考一下制作这么多的蟹棒全部都要扯螃蟹脚的话,那该得要多少只螃蟹才能做出来呢?所以用蟹肉做成本耗费巨大,生产商们通常以鱼糜为主要原料,最开始时是用一种叫黄线狭鳕的肉泥,也就是我们所熟知的明太鱼做的。但由于蟹棒受欢迎程度大大提升,所以后来大都改成了其他的白肉海鱼混合配料做成。

http://www.xibeiqi.com http://www.jyy5.com http://www.dushumei.com http://www.fukun.net http://www.bibitop.com

以上就是【蟹棒是什么做成的,鱼糜加工的传统产品!】的详细内容,如果您不了解蟹棒是什么做成的,鱼糜加工的传统产品!的具体信息,请浏览下面蟹棒是什么做成的,鱼糜加工的传统产品!的最新相关资讯。